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食药监局强化夏秋季食品安全监管
信息来源:老河口网   发布时间:2017年07月17日

本网讯(通讯员 张同发)针对夏秋季温度高、湿度大,食源性疾病易发、高发等风险,市食药监局以“四个严格”着力强化夏秋季食品安全监管。

加强统筹协调,严格履职尽责。认真落实主体责任,将餐饮单位食用油食品安全监管、肉及肉制品专项整治、熟食卤味专项整治等食品安全专项整治有机结合,统筹安排,分解任务,细化目标,有序实施,务求取得实效。

针对重点,严格食品安全隐患排查。以农村、城乡结合部为重点区域,以学校和托幼机构食堂、养老机构食堂、工地食堂、夜市排档、农村集体聚餐活动、农贸市场、农村食杂店、商场和超市等为重点单位,以食用油、肉及肉制品、米面制品、凉菜、自制饮料、生鲜乳饮品等为重点品种,加强风险隐患排查,督促经营主体切实履行食品安全管理责任,认真落实食品原料采购使用、索证索票和进货查验制度,严格落实食品安全操作规范,严禁超负荷加工,严控食品加工存放以及餐具消毒的温度和时间;督促餐饮单位按规定及时处置餐厨废弃物,并做好相关记录,确保废弃油脂去向明晰,流向可查;督促餐饮单位落实防蝇、防鼠、防蟑螂措施到位,防止媒介生物污染食品。

加强监督执法,严格违法行为查处。严厉查处非法添加和滥用食品添加剂,未经许可制售凉菜,经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类;严厉查处经营假冒伪劣、无生产厂名、厂址、生产日期、保质期食品等违法行为。加大对在常温下摆放发酵型酸奶、火腿等需低温贮存食品行为的整治力度,规范低温食品销售行为,做到检查不留死角,不存盲区,严厉打击各种违法违规行为。

加强应急值守,严格突发事件处置。切实做好食源性疾病等突发事件的应急处置,第一时间组织力量依法调查处理,严格按规定报告,确保反应灵敏、响应快速、处置有效,快速控制事态,降低危害程度,维护社会稳定。

              (编辑 晏婷 编审 邹煜)

 
 
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