春季万物复苏，各类春季时令食材也纷纷上市，为广大消费者的餐桌增添了丰富的选择。但春季气温回升、湿度增大，细菌、病毒等微生物也繁殖活跃，食品安全风险也随之增加，为保障广大消费者的饮食健康，老河口市市场监督管理局发布春季食品安全消费提示，守护春日“食”光，筑牢健康防线。

一、增强食品安全意识

食品安全关乎每个人的身体健康，消费者要选择正规的渠道购买食品，树立正确的消费观念，不贪图便宜购买来源不明、质量无保障的食品；仔细查看食品标签，关注生产日期、保质期、储存条件等信息，避免购买过期或变质的食品。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）已颁布实施，消费者在购买食品时应认真查看产品包装上的配料表和营养标签，了解食品中是否添加了食品添加剂以及添加的种类和用量，勿购买不符合国家标准的食品。

二、注重饮食卫生

保持良好的饮食卫生习惯是预防食源性疾病的关键。饭前便后要洗手，按照“七步洗手法”揉搓双手，确保手部清洁，减少病菌传播；生熟食品的刀具、砧板、容器等应分开使用，避免交叉感染；餐具要定期清洗和消毒，可采取煮沸消毒、蒸汽消毒或使用消毒柜等方式；熟食和易腐食品应及时冷藏，食用前应彻底加热。

三、春季慎食野菜野果

春季野菜野果生长旺盛，对于不认识、不确定的野菜野果，切勿采摘食用。如食用野菜，建议选择熟悉的荠菜、马齿苋等，且在正规的市场购买，确保来源安全；建议老人、孕产妇、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃野菜。

四、正确认识诺如病毒

随着春季的到来，诺如病毒再次进入高发期。诺如病毒传染性强、感染剂量低、排毒时间长、全人群普遍易感，人群聚集场所是诺如病毒感染的高发场所。感染者发病突然，主要症状为呕吐和腹泻，可伴有恶心、发热和腹痛，症状持续时间平均为2—3天，诺如病毒感染的治疗暂无特效药物，属自限性疾病。诺如病毒传染性很强，可以通过摄入污染的食物、水，接触病人排泄物或呕吐物，接触污染的手、物品或用具，接触呕吐产生的气溶胶等方式引起传播。常在学校、餐馆、医院、托幼机构、养老机构等处引起集体暴发。常见引起诺如病毒感染的食品主要包括：贝类（如：牡蛎、贻贝）、水果（如：草莓）以及绿叶蔬菜等。建议广大市民保持良好卫生习惯，坚持勤洗手、勤剪指甲，进食或处理食物前、如厕后用肥皂或洗手液在流动水下彻底洗净双手；将食物烧熟煮透，特别是海鲜水产类、瓜果蔬菜类食物要清洗干净；不吃隔夜的冷饭、冷菜。在诺如病毒感染的高发期，尽量避免去人群聚集的地方，确需外出时做好自身防护和个人卫生。若家中出现诺如病毒感染者，患者居家隔离期间，应避免与家庭其他成员密切接触及共用餐饮具等日常生活用品，尽量使用专用厕所或者专用便器；患者呕吐、腹泻后，污染物品和场所要及时清洗和消毒，消毒时要佩戴好口罩和手套，做好开窗通风。一旦发现感染诺如病毒，要充分补液，注意休息，及时摄入糖盐水或使用补液盐。若症状严重，应及时送医治疗。

五、外出就餐多留意

外出就餐时，优选证照齐全、卫生条件良好的餐厅；点餐时，尽量选择煮熟煮透的热菜，少吃生冷食物，如凉拌菜、生食海产品等，以降低食物中毒的风险；建议使用公筷公勺，倡导文明用餐，减少疾病传播的风险。

六、消费维权要牢记

如果消费者在购买食品或就餐过程中合法权益受到侵害时，可以直接拨打12315投诉举报电话，依法维护自身合法权益。

老河口市市场监督管理局

2025年2月26日