为切实保障广大消费者网络餐饮消费安全，规范网络餐饮经营行为，保障广大消费者安全用餐、督促餐饮经营单位规范经营、推动外卖平台落实责任，共同营造安全放心网络餐饮消费环境，现就网络餐饮消费相关注意事项提示如下：

一、网络订餐平台：履行主体责任，强化审核管理

1.严格准入审核。严格审查入网餐饮服务提供者资质，主动与市场监管部门进行对接，确保证照真实有效，杜绝无证、假证、套证及超范围经营主体入驻平台。认真审查入网商户的证照资质，并应进行实地核查，确保线上公示信息与线下实体店一致，坚决杜绝“幽灵外卖”。

2.强化信息公示。督促入网餐饮服务提供者公示经营资质、实体门面、实际经营地址等信息。对“无堂食”外卖和实施“互联网＋明厨亮灶”的经营者，在商家列表页分别设置“无堂食”标识和“有明厨亮灶”／“无明厨亮灶”标识，保障消费者知情权。

3.加强日常管理。设置专门食品安全管理机构，定期对商户经营行为进行抽查监测。发现存在食品安全违法行为的，应立即制止并报告市场监管部门。

4.保障配送过程。加强对配送人员的培训和管理，督促其保持配送容器清洁，确保“食安封签”使用规范。

5.畅通消费维权。建立投诉举报快速处理制度，公开投诉渠道。

二、入网餐饮经营单位：严守安全底线，诚信规范经营

1.持证守法经营。必须依法取得营业执照和食品经营许可证（或小餐饮经营许可证），并在平台如实公示，不得超范围经营。

2.严格食材管控。落实进货查验制度，建立真实完整的进货台账，确保食材来源可溯。使用食品添加剂要进行公示。严禁采购使用来源不明食材，严禁非法添加和超范围、超限量使用添加剂。

3.规范加工制作。不在加工操作区外加工制作食品，不将订单委托其他食品经营者加工。严格执行操作规范，遵守生熟分开、烧熟煮透等要求；保持后厨环境整洁、设备清洁。

4.加强人员管理。从业人员须持有效健康证明，保持个人卫生，穿戴整洁的工作衣帽。

5.确保配送安全。使用清洁、无害的餐盒和包装，推广使用“食安封签”。配送需保温、冷藏的食品时，应采取必要措施，确保配送过程中温度符合食品安全要求。

6.如实公示信息。在平台页面清晰、真实地公示菜品名称、主要原料等信息，不进行虚假或误导宣传。

三、网络餐饮消费者：掌握安全知识，明智理性消费

1.要选择正规平台（如美团、淘宝闪购、京东外卖等），警惕个人社交账号（如微信、QQ群、朋友圈）发布的餐饮广告。此类交易无第三方平台保障，通过私人转账方式支付餐费，易发生收款后失联、食品质量问题推诿等情况。

2.查看资质。订餐前要先查看商家公示的营业执照和食品经营许可证（或小餐饮经营许可证），选择证照齐全、信誉良好的商户，优先考虑公示了“明厨亮灶”后厨视频的商家。

3.理性点餐。尽量选择热食类餐品，谨慎订购凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品。按需适量点餐，避免浪费。

4.检查收餐。收到外卖后，首先检查包装是否完好、清洁，“食安封签”是否破损。如发现包装损坏、食品被污染或与订单不符，可拒收并及时联系商家。

5.尽快食用。餐品签收后建议1小时内食用，避免长时间常温存放导致细菌滋生。如需暂时存放，应在低于10℃的环境下保存。热食类食品再次加热要保证中心温度70℃以上，加热后尽快食用。

6.依法维权。请注意留存订单小票或截图等消费凭证，如发现或遇到食品安全问题，请及时拨打12315进行投诉举报。

老河口市市场监督管理局

2026年3月12日