李春平代表：

你提出的关于严查市场及酒店食品安全的建议收悉，现答复如下：

一、强化保障，组织领导到位

老河口市市场监督管理局高度重视，就建议办理立即召开专题会议，做到交办到人、责任到人，确保建议有答复，有回音，使建议分办工作及时准确地落实到位。制定了《2025食品流通监管及食品安全监督抽检工作要点》《2025餐饮食品安全监管要点》确保建议办理工作有效落实。

二、强化食品流通环节监管

（一）压实销售企业主体责任。督促食品销售企业、食用农产品集中交易市场开办者，分类配备食品安全管理人员，落实落细食品安全主体责任；组织开展重点食品销售企业和食用农产品集中交易市场法律法规培训班，增强企业食品安全管理人员法律意识。

（二）高频次巡查。按照分级分类监管的原则，高风险销售主体监管优先于低风险销售主体监管。加大对城乡接合部、校园周边、农贸市场等高风险区域监管力度，每年巡查不少于3次。

（三）深入开展专项整治。深入开展食品添加剂专项整治，规范引导食品添加剂使用，督促生产企业、餐饮服务经营主体完善使用的食品添加剂台账，严厉打击超范围超限量使用食品添加剂行为；印发了《关于开展肉类产品违法违规专项整治工作的通知》以农村、城乡接合部、餐饮聚集区为重点区域，以肉制品生产企业和加工小作坊，农贸市场、超市、学校食堂、餐饮店等重 点场所，开展全面风险隐患排查，严厉打击违法违规行为，保障肉类产品质量安全；纵深推进“特供酒”清源打链专项行动，建立常态化打击“特供酒”违法行为工作机制；开展农村假冒伪劣食品专项整治行动，强化农村地区食品风险隐患排查，持续推进农村规范食品经营店建设，提升农村食品经营整体水平。

三、强化餐饮环节监管

（一）加强餐馆食品安全监管。健全了食品安全管理制度，明确餐馆负责人为食品安全第一责任人，督促餐馆定期组织开展食品安全自查。执法人员重点加大对大中型餐馆监管力度，重点检查加工场所的环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、餐饮具消毒、“三防”设施、餐厨废弃物管理等是否符合 餐饮服务食品安全操作规范要求。

（二）深入推动后厨“互联网+明厨亮灶+AI”监管。积极探索食品安全监管新要求，运用现代信息化手段，利用“互联网+明 厨亮灶+AI”监管模式，通过云端视频方式，将大、中型餐馆后厨食材清洗切配、食品加工制作和餐饮具清洗消毒等餐饮服务相关过程实时监控，实现对大中型餐馆的及时监督、远程监控。今年新增了100路目前正在安装中，共计306路，对风险较高的餐馆实现了信息化监管。

（三）加强食品摊贩监管。制定下发了《关于开展食品摊贩食品安全整治的通知》，对全市食品摊贩进行拉网式排查摸底，摸清人员、经营地点、数量及食品摊贩的食品安全状况，做到底数清、情况明，并将全市食品摊贩进行登记造册。执法人员对食 品摊贩的设施设备、人员健康管理、食品购进、索证索票、食品制售场所环境卫生等方面进行监督检查，对达不到要求的，提出整改意见，促使其规范经营。

四、强化食品安全监管抽检

（一）制定了《2025年度食品安全监督抽检计划》，2025年食品安全监督抽检任务量不少于4批次/千人共计1684批次（含襄阳市级在本地抽检的批次数），其中食用农产品434批次，生产经营环节食品1250批次。截至目前，已完成食品安全监督样581批次，检验完成407批次（其中：农村专项食品抽检计划80批次，全部检验合格），抽检情况在政府网站公示。其中3批次监测不合格，已开展立案调查。

（二）加强重点领域抽检。围绕百姓所需、社会关切、监管难点，加强大宗食品、校园食品、食用农产品、肉制品、保健食品、外卖食品、“一老一小”食品、大中型餐馆等重点领域、重点品种的监督抽检；及时将监督抽检结果在老河口市政府网站公示，及时做好不合格食品的核查处置和公示工作。监督抽检结果 公示率和核查处置公示率达到100%。

五、强化投诉举报高效处置

一是通过“12315”平台接受群众，接到投诉举报后，立即组织执法人员对举报内容进行调查核实，对存在的问题责令商家立即整改，对消费者造成损失的，积极进行协调解决，赔偿消费者损失，切实维护消费者合法权益；二是全面运用全国食品安全举报系统，畅通食品生产经营企业、集中用餐单位内部举报渠道，鼓励引导食品从业者及相关人员积极举报食品安全违法违规行为，市场监管部门依据相关规定对符合奖励条件的举报人予以奖励。通过315国际消费者权益日暨诚信宣传教育活动，宣传12315投诉举报电话，向群众讲解假冒伪劣如何辨别等知识，鼓励群众 对食品安全问题进行举报。

分管领导姓名：赵劲松

承办人员姓名：陈洪涛、吴哲

联系电话： 8230256