初夏时节，西瓜大量上市，一些关于西瓜的所谓“安全提醒”也准时返场，如“西瓜越来越甜是打了甜蜜素”“无籽西瓜是转基因水果”“隔夜西瓜一口不能吃”等说法在网络上广泛传播，引发消费者担忧。为帮助广大市民科学认识、放心消费，老河口市市场监督管理局特作如下消费提示：

一、“西瓜打了甜蜜素”——不实

有传言称，现在西瓜越来越甜是因为打了甜蜜素。事实上，消费者感受到西瓜更甜，是品种持续优化与栽培技术提升共同作用的结果。西北农林科技大学园艺学院研究员、陕西省西甜瓜产业技术体系首席专家马建祥指出：相比老品种，现在西瓜中心糖度一般可以达到13%，个别品种可以达到14%甚至15%，吃起来自然会更甜。

二、“无籽西瓜是转基因水果”——不实

无籽西瓜的诞生依靠的是染色体工程，与转基因技术无关。马建祥介绍，一般西瓜都是二倍体，即含有两组正常的染色体。无籽西瓜的培育路径为：先用秋水仙素处理普通二倍体西瓜，获得染色体加倍的“四倍体”；再用四倍体西瓜与二倍体西瓜杂交，培育出三倍体品种。这种三倍体西瓜因染色体配对紊乱，结不出正常种子，便长成了无籽瓜。整个过程属于传统育种手段，不涉及任何转基因操作。

三、“隔夜西瓜一口不能吃”——不实

切开的西瓜如果保存得当，隔夜后仍可安全食用。关键在于正确储存：切开的西瓜应及时用保鲜膜覆盖并放入冰箱冷藏；切瓜前应洗净瓜皮和刀具，避免交叉污染。只要做好上述防护措施，隔夜西瓜完全可以放心食用，不必因此恐慌。

老河口市市场监督管理局

2026年5月26日